Pastrami artigianale della bottega, Salsa bernese, Mozzarella, Insalata e Pomodori
Porchetta artigianale della Bottega, Pomodori al gratén, Salsa piccantina
Squacquerone DOP del caseificio Pascoli, Fichi caramellati
Sardoncini, Radicchio, Cipolla
Squaquerone, Fichi caramellati
Pancetta, Cipolla caramellata
Squacquerone dop, pancetta croccante, peperoni caramellati
Salsiccia, squacquerone dop, zucchine julienne, riduzione di aceto balsamico
Nutella, granella di nocciole e mascarpone
Roastbeef di Chianina, Squaquerone e Rucola
Culatello, Pecorino stagionato, Misticanza
Cotto alla brace, Burrata, Pomodori secchi
Salsiccia, Cipolla alla piastra
Salsiccia alla piastra, Melanzane gratinate
Pecorino, Miele
Porchetta, Pecorino, Pomodori in gratén
Prosciutto crudo, Squacquerone, rucola
Salsiccia alla piastra, Cipolla di Santarcangelo
Ricotta di Pecora, Prosciutto crudo, Composta di ciliegia
Crema di cuore di carciofo, Scamorza affumicata, Prosciutto Cotto
Rotolo con Pomodoro, Cipolla, Prezzemolo, Tonno, Maionese
Saraghina, Radicchio da taglio, Cipolla
Prosciutto crudo, Pomodori gratinati, Squacquerone
Parmigiana di melanzane, Ricotta in porchetta
Piada con Porchetta artigianale di maialino brado di Tenuta Saiano, Cipolla marinata, Pesto di radicchio da taglio, Maionese
Cassone alle Erbe di campo e Raviggiolo
Cannolo di piada con Crema di ricotta e Fichi caramellati
Piadina al nero di seppia, Sardoncini marinati, Insalata, Robiola e Cipolla di Tropea
Piadina con hummus di piselli, Pecorino, Pomodori secchi
Cotto alla brace, Misto di zucchine e Cipolle di Tropea saltate in padella
Mortadella, Stracciatella, Salsa di pomodori secchi
Salame piccante, Rucola, Zola
Hummus di ceci con barbabietola, Pomodoro a fette fresco, Rucola
Radicchio, Cipolla, Sardoncini
Scamorza affumicata, Verdure grigliate
Prosciutto, fichi freschi
Piadina con impasto ai cereali, Burrata, Pomodori secchi, Rucola
Piadina con impasto tradizionale, Formaggio caprino, Fichi freschi, Salame golfetta
Piadina con impasto tradizionale, Robiola, Fiori di zucca fritti, Prosciutto crudo di Parma
Prosciutto crudo, Squaquerone, Rucola
Prosciutto cotto, Crema di carciofi, Scamorza
Salame, pecorino
Piada all’olio, Fantasia di verdure
decorazioni originali dell’Antica Stamperia Marchi
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