
Pastrami artigianale della bottega, Salsa bernese, Mozzarella, Insalata e Pomodori

Porchetta artigianale della Bottega, Pomodori al gratén, Salsa piccantina

Squacquerone DOP del caseificio Pascoli, Fichi caramellati

Sardoncini, Radicchio, Cipolla

Squaquerone, Fichi caramellati

Pancetta, Cipolla caramellata

Squacquerone dop, pancetta croccante, peperoni caramellati

Salsiccia, squacquerone dop, zucchine julienne, riduzione di aceto balsamico

Nutella, granella di nocciole e mascarpone

Roastbeef di Chianina, Squaquerone e Rucola

Culatello, Pecorino stagionato, Misticanza

Cotto alla brace, Burrata, Pomodori secchi

Salsiccia, Cipolla alla piastra

Salsiccia alla piastra, Melanzane gratinate

Pecorino, Miele

Porchetta, Pecorino, Pomodori in gratén

Prosciutto crudo, Squacquerone, rucola

Salsiccia alla piastra, Cipolla di Santarcangelo

Ricotta di Pecora, Prosciutto crudo, Composta di ciliegia

Crema di cuore di carciofo, Scamorza affumicata, Prosciutto Cotto

Rotolo con Pomodoro, Cipolla, Prezzemolo, Tonno, Maionese

Saraghina, Radicchio da taglio, Cipolla

Prosciutto crudo, Pomodori gratinati, Squacquerone

Parmigiana di melanzane, Ricotta in porchetta

Piada con Porchetta artigianale di maialino brado di Tenuta Saiano, Cipolla marinata, Pesto di radicchio da taglio, Maionese

Cassone alle Erbe di campo e Raviggiolo

Cannolo di piada con Crema di ricotta e Fichi caramellati

Piadina al nero di seppia, Sardoncini marinati, Insalata, Robiola e Cipolla di Tropea

Piadina con hummus di piselli, Pecorino, Pomodori secchi

Cotto alla brace, Misto di zucchine e Cipolle di Tropea saltate in padella

Mortadella, Stracciatella, Salsa di pomodori secchi

Salame piccante, Rucola, Zola

Hummus di ceci con barbabietola, Pomodoro a fette fresco, Rucola

Radicchio, Cipolla, Sardoncini

Scamorza affumicata, Verdure grigliate

Prosciutto, fichi freschi

Piadina con impasto ai cereali, Burrata, Pomodori secchi, Rucola

Piadina con impasto tradizionale, Formaggio caprino, Fichi freschi, Salame golfetta

Piadina con impasto tradizionale, Robiola, Fiori di zucca fritti, Prosciutto crudo di Parma

Prosciutto crudo, Squaquerone, Rucola

Prosciutto cotto, Crema di carciofi, Scamorza

Salame, pecorino

Piada all’olio, Fantasia di verdure
decorazioni originali dell’Antica Stamperia Marchi
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